【摘 要】
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新旧菜籽的鉴别鉴别菜籽是否新鲜，可用眼看、手压、口咬、鼻嗅等简便方法。新鲜的小白菜、萝卜、芥菜等十字花科蔬菜种子，表皮光滑，有光泽，味清香，用指甲压成片状，有油分溢出，子叶浅
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新旧菜籽的鉴别鉴别菜籽是否新鲜，可用眼看、手压、口咬、鼻嗅等简便方法。新鲜的小白菜、萝卜、芥菜等十字花科蔬菜种子，表皮光滑，有光泽，味清香，用指甲压成片状，有油分溢出，子叶浅黄色或黄绿色。如果表皮无光泽，有油脂味，用指甲挤压时易碎，子叶黄色或深黄色，...
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