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为了研究饲粮蛋白水平对猪骨骼肌中CaN，NFAT和CaM蛋白表达量及肌肉剪切力的影响，探讨各个蛋白表达与剪切力之间的关系。试验选用90头约50kg的杜洛克×长白×大白三元杂交猪（公母各半，公猪去势），随机分为3个处理组，每个处理组3个重复，每个重复10头，分别饲喂蛋白质水平为12％、16％和20％的饲粮，各饲粮能量及氨基酸模式保持一致，饲养58d后屠宰取样，用蛋白质免疫印迹法测定猪背最长肌中CaN、NFAT和CaM的蛋白相对表达量。结果表明：饲粮中不同蛋白质水平对猪骨骼肌中CaN蛋白相