【摘 要】
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研究了壳聚糖复合硅酸钠浸泡处理对A.alternata挑战接种果实的苯丙烷代谢与防御相关酶的影响。以冬枣为材料,分别用1%的壳聚糖(chitosan,CTS)复合不同浓度(10、40、160 mmol/
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31671905）;山西师范大学优秀课程立项项目（2017YZKC-24）;山西省留学回国人员科技活动择优资助项目（2018)
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研究了壳聚糖复合硅酸钠浸泡处理对A.alternata挑战接种果实的苯丙烷代谢与防御相关酶的影响。以冬枣为材料,分别用1%的壳聚糖(chitosan,CTS)复合不同浓度(10、40、160 mmol/L)的Na2SiO3水溶液浸泡冬枣5 min,以蒸馏水作为对照。室温下贮藏并定期测定其病斑直径、类黄酮、多酚、木质素及相关酶的活性。实验结果显示:在贮藏20 d后,1%CTS+40 mmol/L Na2SiO3处理病斑直径为1%CTS处理组病斑直径的57.33%。1%CTS+40 mmol/L Na2SiO
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