【摘 要】
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<正>在阿城金上京历史博物馆陈列一套铜质蒸锅,据介绍,这是金代的酿酒蒸馏器。这一烧酒锅的出土,令有的金史爱好者兴奋,并大胆推断:"中国蒸馏酒发祥地在阿城"。导游人员也说:
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<正>在阿城金上京历史博物馆陈列一套铜质蒸锅,据介绍,这是金代的酿酒蒸馏器。这一烧酒锅的出土,令有的金史爱好者兴奋,并大胆推断:"中国蒸馏酒发祥地在阿城"。导游人员也说:"金熙宗发明了蒸馏酒。"对于这一推论,笔者并不认同。金建国前,农业十分落后,所产稗米有限,自食不足,金属制造业也相当落后,对于制蒸馏酒的冷却设备,恐怕是见都没见过。但女真人是个善于学习的民族,灭辽和北宋后,大批先进设备和大批技术人员被迁徙到上
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