【摘 要】
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为保障农产品安全和居民健康饮食,采用湿法消解处理,并用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定哈尔滨水产养殖基地鱼类中7种微量元素（Cr、Cu、Zn、As、Cd、Hg、Pb）的含量。结果表
【机 构】
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哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心
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为保障农产品安全和居民健康饮食,采用湿法消解处理,并用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定哈尔滨水产养殖基地鱼类中7种微量元素（Cr、Cu、Zn、As、Cd、Hg、Pb）的含量。结果表明：哈市水产养殖基地中养殖的鱼类品种相对单一;各微量元素总平均浓度范围为0.002 37~6.747μg·g-1,7种所研究微量元素在鱼体中浓度顺序为：Zn〉Cr〉Cu〉As〉Pb〉Hg〉Cd。在不同食性的鱼类中As元素浓度为：肉食性鱼〉滤食性鱼〉杂食性鱼〉草食性鱼。总体来说,样品中必须及非必需微量元素含量均
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