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山药，别名大薯，属薯蓣科薯蓣属缠绕性藤本植物。山药按起源地可分为3个群体，中国栽培种属亚洲群，有2种类型，即普通山药和田薯，目前栽培的多属普通山药。其食用部分为肥大的块茎。
丽江无公害山药栽培技术
【摘 要】
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山药，别名大薯，属薯蓣科薯蓣属缠绕性藤本植物。山药按起源地可分为3个群体，中国栽培种属亚洲群，有2种类型，即普通山药和田薯，目前栽培的多属普通山药。其食用部分为肥大的块茎。
【机 构】
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玉龙县土肥工作站,玉龙县农业技术推广中心
【出 处】
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云南农业科技
【发表日期】
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2009年5期
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