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目的：比较石榴皮炮制前后总鞣质、鞣花酸、安石榴苷的含量变化,拟阐明炮制对石榴皮中鞣质类成分的影响。方法：采用紫外可见分光光度计法测定鞣质的含量,高效液相色谱法测定鞣花酸、安石榴苷的含量,对石榴皮生品、炒黄品和炒炭品进行比较。结果：不同批次石榴皮炮制前后鞣质的平均含量分别为：生品15.03%、炒黄品17.54%、炒炭品11.07%;鞣花酸的平均含量分别为：生品4.33%、炒黄品4.20%、炒炭品4.48%;安石榴苷的平均含量分别为：生品38.76%、炒黄品50.23%、炒炭品16.45%。结论：炮制对石榴皮