“80后”黑马:冲击时尚餐饮业

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  无论如何都不能想象,乐港集团“巨鲸肚”黑暗餐厅中国区的CEO刘俊健会是一个仅22岁的年轻人。不过这似乎也正契合了“巨鲸肚”黑暗餐厅的理念,“引领中国餐饮时尚潮流”,就连公司CEO也选择了最时尚一族的“80后”。
  然而刘俊健却表示:“虽然结果很辉煌,但是过程同样异常艰辛。”看来打拼自己的理想,哪个时代的人都要承受同样多的坚忍与磨难。
  
  从服务员到CEO:理想的无限跨越
  
  从免费为“巨鲸肚”打工,到有实无名,到项目经理,再到现在的首席执行官,刘俊健只用了六个月的时间。
  “巨鲸肚”黑暗餐厅是去年圣诞节成立的一家特色餐厅,顾客是在完全的黑暗中用餐,其宣扬另类的个性一开业就吸引了众多年轻男女,而刘俊健看到的却是一个崭新项目的光辉前景。
  正式接触“巨鲸肚”是在2007年1月11日,当时刘俊健还是新加坡成资集团北京区的项目经理,拿着丰厚的利润,但他毅然决定放弃。“在我的人生规划中有一点,一定要从初始运作一个好的项目,成资集团的新智国际那时已经到了将要上市的程度,虽然是北京区项目经理,但是毕竟不是亲手打下的江山。所以我就想重新运作一个项目,从最初一直做到上市。”
  刘俊健应聘的是拓展部项目经理,虽然履历丰富,但那时乐港集团不会把如此重任轻易交与外人的,因而并没有给他明确的答复。但是他锲而不舍,自己跑到餐厅去免费打工,每天晚上都工作到一点左右,其执着程度可见一斑。
  提起那段当服务员的经历,刘俊健用一句话表示了他的决心:“前面即使是万丈悬崖也要纵身跳下去,在降落的过程中长出翅膀!”
  正月初六那天,公司总部一个电话直接将刘俊健从家乡山东派到了上海,负责上海乐港集团从开始选址到运作等全部事宜,做的是项目经理的工作,但是有实无名,“还是相当于给黑暗餐厅免费工作,但是我已经让他们相信我的能力了。”
  不久上海的市场被刘俊健一举拿下,等从上海回到北京的时候,刘俊健也有了实至名归的身份,“巨鲸肚”黑暗餐厅拓展部项目经理。在这个职位上刘俊健全力以赴,迅速将“巨鲸肚”黑暗餐厅项目在亚洲准确布点。2007年6月,刘俊健被乐港集团正式任命为乐港集团“巨鲸肚”黑暗餐厅项目中国区首席执行官。
  “我一直在为迎接更大的挑战做准备,我的准备从大学就开始了。”刘俊健说。
  
  大学初试手:成就未来的筹码
  
  大学里的刘俊健时刻关注成功企业家的成长历程,想知道他们如何历练成商业领袖的,在敬佩的同时暗下超越的决心。
  期间刘俊健所结识的一个传媒公司的CEO带他去广州参加中国外企CEO俱乐部的一个论坛,当时他特别想结识俱乐部的主席,于是在会后直接走过去,对主席说:“您好!刘俊健!北京来的,想认识你。”然后把手伸了过去。
  “记得他给了我一个非常肯定的目光,并冲着带我来的CEO竖了一下大拇指,赞赏的点点头。”
  后来刘俊健结识了北京净万家室内环保科技有限公司的老总,当时非典刚过去不久,室内环境尤其受到关注,刘俊健看到了广阔的市场前景。于是他筹资在家乡德州开了一家分公司,自己担任区域经理,这可以说是初入商业领域的第一次试手,但初试身手便已表现出了卓越的商业领导能力。“利润还是很可观的,不过现在已经交给家人打理了,自己偶尔在北京遥控指挥一下。”
  离校前夕,刘俊健参加了一个国际性高峰论坛,在这次论坛上结识了新加坡成资集团的中国地区负责人,那位负责人对他很赞赏,随后推荐他进入成资集团工作,并慢慢的做到北京区项目经理的位子上。
  “我做任何工作一般都是从底层开始的,然后一步一步的走上来,这样每个环节都知道,当在更高层的位子上时就知道如何处理下面的问题,问题到我这里结束。”刘俊健并不避讳那些异常艰苦的工作,而是将此作为了一笔宝贵的财富。
  
  培训历练:没有任何借口
  
  2006年9月,西点军校的北京黄金班开始招收学员,报名的都是各行业的精英。当时筛选很严格,最终从1600人中选出了30名,刘俊健入选这30名之中,并在结束时被授予了优秀学员的称号。
  “那次培训对我影响很大,”回忆起那次经历,刘俊健依然记忆犹新,“它会让你在短短的时间内得到前辈们十年二十年所得到的经验教训,领悟到其中的真谛。”
  第一天培训的中午,培训班留的作业是“一个半小时内买到机械工业出版社的《没有任何借口》的正版书”,全班三十人分成六个小组,如一人完不成任务,整个小组将被淘汰。
  学员中不乏北京的有力人士,因此以为买本书轻而易举,但找的时候却发现北京各大图书大厦均告之缺货,致机械工业出版社查询得知一年前便已停止出版了,书籍也已经全部收回。
  眼看时间将至,终于一位学员从军事博物馆46本库存中调集了30本出来。由此所有参加培训的人员都过关了。当时的辅导员说,“真的没有想到你们可以做到。”
  “当时感觉要完成任务根本是不可能的事情,而停止出版就是最好的理由,但是书名是《没有任何借口》,受此感染,没有一个人认为找不到书是应该的。在以后的工作中,当遇到看似不能完成的事情时,我会对自己说,没有任何理由找借口。”
  
  挑战极限:直面内心理念
  
  刘俊健喜欢挑战极限,从身体极限到心理极限。还是大学时候,刘俊健就去参加北京卫戍特种警备团的特种训练,“我没有太多优势,但是我喜欢严格要求自己,冬练三九,夏练三伏,我喜欢这种自我挑战并不断超越自己的感觉。”
  去年刘俊健参加香港大中华学院举办的“成功素质训练营”,四天三夜,现代企业管理版的“冲出亚马逊”,让人在极短的时间内经历人生的最顶峰与最低谷。“完全考验人的心理承受力,而这恰恰是我愿意并且必须去承担的。”
  问起对未来的设想,刘俊健表示:“作为时尚性的中高档餐饮,我希望我和我的团队伙伴们让‘巨鲸肚’黑暗餐厅再创造一个奇迹。”
  采访结束时,刘俊健先是将大拇指竖在眼前,然后把胳膊伸长,再将大拇指竖在外面高楼大厦的背景里。
  “当你把大拇指放在眼前时,你会觉得它很庞大,而当你伸直胳膊对准外面的大厦时,你会发现大拇指很微小,连一个窗口都无法遮挡。”他补充,“当人的气度和格局变得大时,挫折就会变得微不足道。”
  挑战极限,蔑视困难,永远不惧怕更大的平台,这就是22岁的刘俊健如此执着的一个信念。
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