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香酥排骨
【摘 要】
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【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2008年9期
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贾母设宴大观园，酒肴喷香、糕果纷呈，都是刘姥姥闻所未闻，见所未见的。样样都喜欢，样样看了都惊叹不已。这样尝尝，那样尝尝，好几个大盒子里一下都去了一大半。贾母最喜爱吃松穰鹅油卷，也只拣了一个尝了尝，剩下半个也递给丫鬟了。刘姥姥马上注意到这盒中的松穰鹅油卷，一个个玲珑剔透，好看极了，拣了一朵牡丹花样的说：“我们那里最巧的姐儿们，也不能铰出这么个纸的来。我又爱吃，又舍不得吃，包些家去给他们做花样子倒好!
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咱家做的面最香——手擀面 现存大多数人经常去外面买现成的面条，有没有想过自己在家做面条?有人可能怕麻烦，有人可能怕自己做不好，其实大可不必如此犹豫。因为自己做面条其实并不复杂，而且这个过程中充满了乐趣。不要放弃这种与面的亲密接触，因为只有自己做的面，才是最香的面 自己制作面条，和面是第一关，刚下厨房的新手们，难免会遇到些难题。 和面的时候，先把面粉倒入面盆中，在中心扒开一个凹坑，然后倒入
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关东家常包子品种很多，主要可分为普通包子和风味包子两大系列。这里暂介绍几款普通品种。在关东，虽说饺子好吃，但包子也绝不逊色。不信您就随着我的文字引领，保证让大家品尝到味美可口的包子。 一、牛肉馅包子 备用原料：面粉500 ｇ，老肥50 ｇ，牛肉350 ｇ，猪五花肉75 ｇ，时令蔬菜（如萝卜、芹菜、青椒、甘蓝、白菜等，可根据市场供应情况和家人口味要求自行选择）200 ｇ，酱油15 ｇ，精盐3 ｇ
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中国有着璀璨的食文化，到了米饭这里，依旧光芒不减。从做法上看，煲、焖、炒、烩等等，各不相同；从配料上看，蔬菜、水果、肉食、海鲜、豆制品、奶制品，各种菌菇……统统拿来！随意取几样便能与米饭做出让人赞不绝口的美味；从风味上看，又有祖国大江南北之地域差异，时而豪迈、时而温柔、时而浓香、时而清甜……无论怎样，米饭都能给你带来美妙的唇舌体验。 腊肉竹筒饭 主料：竹筒3个，糯米150 g，腊肠80 g
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从古至今扬州素来是一片繁华之地,多少文人骚客来到了这里,不再吝啬墨宝,留下了多少千古佳句,如:李白“烟花三月下扬州”,殷芸“腰缠十万贯,骑鹤下扬州”,杜牧的 “二十四桥明月夜”。扬州不但拥有美景,更有美味,扬州盐水鹅是在有着2 000多年历史的淮扬菜里不可或缺的一道名菜,有其悠久的历史。它充分体现了“以味为核心,以养为目的”的中国烹饪的本质特征。到清代,地方官员用盐水鹅招待下江南到扬州的康熙和乾隆
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苏轼（公元1037年—1101年），字子瞻，又字和仲，号东坡居士，四川眉山县人。与父苏洵，弟苏辙，号称“三苏”。宋仁宗嘉祐二年（公元1057年）举进士，任河南福昌主簿，陕西凤翔判官。英宗治平二年（公元1065年）回京任殿中丞。神宗时，因反对王安石新法，谪守杭州，后徙密州。熙宁十年（公元1077年）又徙徐州。时黄河大决口，苏轼率领军民筑堤守城，保全了城中生命财产。神宗元丰二年（公元1079年）徙湖州
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杭州菜为我国八大菜系中浙菜的主要组成部分，它选料严谨，制作精细，清鲜爽嫩，注重原味，品种繁多，因时制宜，独具江南特色。说起它的发展历史，可以追溯到公元前四五千年前的“良清文化”时期，据考古证明，那时的人们就以稻米为主食，并以鲜鱼、野蔬、禽肉等作为下饭之菜。历经周代、春秋战国、秦汉多个时期，到隋代我们脚下的土地始有“杭州”之美名，至唐代杭州已成为“东南名郡”。唐宋以来，经济繁荣，人文荟萃，诗人白居易
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铝粉作为造孔剂制备多孔氧化铝陶瓷是近年来提出研究的新技术，其优点在于金属铝的氧化产物Al2O3是诸多陶瓷材料的重要化学组成，将铝粉引入到氧化铝陶瓷材料中不仅可以造孔，而且不会导致陶瓷组分的偏离。目前该技术尚处于探索阶段，有许多问题亟待解决。本课题利用铝粉制备多孔氧化铝陶瓷，深入探讨铝粉对多孔氧化铝陶瓷性能的影响，并对其造孔机制进行探究。
本论文通过干压成型制备了多孔氧化铝陶瓷，采用单因素变量法分别研究了铝粉加入量、铝粉粒度及成型压力对陶瓷性能的影响。研究发现，随着铝粉加入量的增大，陶瓷材料的烧成
本论文通过干压成型制备了多孔氧化铝陶瓷，采用单因素变量法分别研究了铝粉加入量、铝粉粒度及成型压力对陶瓷性能的影响。研究发现，随着铝粉加入量的增大，陶瓷材料的烧成