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[目的]探讨应用超临界CO2萃取技术萃取蜂花粉。[方法]采用4因素3水平的正交设计法和方差分析，研究萃取温度和萃取压力对萃取效果的影响。[结果]蜂花粉超临界CO2萃取最佳条件：萃取温度50℃、萃取压力20MPa、分离1温度40℃、分离1压力7MPa、分离2温度35℃、分离2压力5MPa、萃取时间3h。[结论]超临界CO2萃取技术在养蜂生产及蜂产品加工业中有广泛的应用前景，值得进一步研究。