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“鱼儿离不开水”，水是水产养殖“三要素”（水、种、饵）之一，是鱼类赖以生存的基本条件。在当前高密度养殖情况下，水质的好坏与鱼的健康生长息息相关。水质调控好，鱼类生长快、发病率低、饲料利用率高。若水质管理不善，就容易造成有害物增多，溶解氧下降，使得池水老化，导致泛塘和鱼病暴发，轻则抑制生长，造成饲料系数上升，重则引起死亡。