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城市餐饮业具有数量多、规模小、变动性大、布局分散等等特点，餐饮业的蓬勃发展带动了城市经济的发展，同时也带来了许多环境污染。为此，国家出台了一系列的法律法规，希望规范餐饮业的发展，做好环境保护。本文围绕“城市餐饮业环境影响评价”展开讨论，分析了城市餐饮业主要的污染物以及污染源特点，并重点分析餐饮业环境影响评价及污染防治的方法，希望能够为相关人士提供借鉴。