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水稻是梅州市主要粮食作物，其品质、产量、抗逆性直接关系到种植效益。在梅州市经济稳步发展，人民生活水平不断提高，粮食流通政策调整的情况下，优化水稻品种结构是当前种植业结构调整的一项重要内容，根据梅州市的生态条件、栽培习惯、品种结构现状，因地制宜，以市场为导向，以效益为中心是调整优化水稻品种结构的关键。