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香精香料对糖果产品的香气风味起着决定性的作用 ,本文联系香精的组成、性质等 ,着重讨论糖果生产中影响香精使用效果的关键因素以及使用操作过程中的技术问题
香精香料在糖果生产中的应用
【摘 要】
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香精香料对糖果产品的香气风味起着决定性的作用 ,本文联系香精的组成、性质等 ,着重讨论糖果生产中影响香精使用效果的关键因素以及使用操作过程中的技术问题
【机 构】
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上海喔喔食品有限公司;
【出 处】
：
食品工业
【发表日期】
：
2004年期
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