【摘 要】
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对红菊芋、白红菊芋、球白菊芋、长白菊芋、白菊芋5种菊芋的块茎及茎叶的营养成分进行分析比较,结果表明,菊芋块茎的总糖含量占干重的70%以上,长白菊芋块茎的菊糖含量最高,平
【机 构】
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辽宁工程技术大学理学院,辽宁工程技术大学环境学院
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对红菊芋、白红菊芋、球白菊芋、长白菊芋、白菊芋5种菊芋的块茎及茎叶的营养成分进行分析比较,结果表明,菊芋块茎的总糖含量占干重的70%以上,长白菊芋块茎的菊糖含量最高,平均达77.5%。菊芋茎叶的蛋白质含量都小于10%,而灰分含量在5%~10%之间。红菊芋茎叶在水分、灰分、脂肪、水溶性成分、适口性指标上皆最高,最适宜作为牲畜饲料。
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