【摘 要】
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在北京这座拥有1 300万人口的城市中,各方美食荟萃.几年前,湖北菜在京城还名不见经传,可如今一家以经营湖北菜为特色的连锁餐厅迅速发展起来,不仅使消费者认识了湖北莱,喜欢
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在北京这座拥有1 300万人口的城市中,各方美食荟萃.几年前,湖北菜在京城还名不见经传,可如今一家以经营湖北菜为特色的连锁餐厅迅速发展起来,不仅使消费者认识了湖北莱,喜欢上湖北莱,也使湖北菜在京城餐饮业地位迅速提升,其自身以极快的速度发展连锁,形成规模,被业界称为“神奇九头乌现象”.九头乌是如何在竞争激烈的京城餐饮界站稳脚跟,开拓出属于自己的一方天地?最近,记者就此采访了九头鸟酒店管理有限公司营运副总王冬先生.
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