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本文以茶水比例，溶剂浓度为试验因素，采取二次回归旋转设计法，建立了茶多酚，儿茶素总量浸取率的回归方程，选取了较优处理组合，并进行了浸取次数对浸取物浓度和浸取主的影响的试验。枚研究茶多酚提取技术提供了资料。
浸取方法对茶叶中多酚类浸出状况影响的研究
【摘 要】
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本文以茶水比例，溶剂浓度为试验因素，采取二次回归旋转设计法，建立了茶多酚，儿茶素总量浸取率的回归方程，选取了较优处理组合，并进行了浸取次数对浸取物浓度和浸取主的影响的试验。
【机 构】
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四川农业大学林学园艺学院
【出 处】
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四川农业大学学报
【发表日期】
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1996年4期
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