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我与梁伟平先生有一些接触,给我较突出的印象,是他的好学与好思。古人说,学而不思,无助于真知,思而不学,所知不广。梁伟平兼具二者,故能有所成就。他的机遇不错,碰上不少好剧
以鲜牛乳为原料,通过杀菌温度、凝乳酶添加量以及凝乳温度3个因素的单因素实验和正交实验确定软质奶酪的最优凝乳工艺参数。试验结果表明,凝乳酶添加量对凝乳效果的影响最大,其
用生长曲线及生长曲线分割的方法,对嗜热链球菌(LS-11)和肠膜明串珠菌(LE-05)在代血浆培养基中的混菌发酵进行了研究。同时对培养基的黏度变化进行了测定比较。结果表明,LS-11和L
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