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仔猪刚出生时只有母猪体质量的1／90，但1周龄时体质量可达到出生时体质量的2倍，4周龄时可达到5倍，8周龄时可达到15倍，生长迅速。仔猪脂肪的沉积速度快于骨骼和肌肉的发展速度。刚出生时体内脂肪约占1％左右，几乎没有皮下脂肪，体内储存的能量极少分布在肝脏和肌肉，体内脂肪的沉积量随仔猪的成长而增加。