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作为食品工程教学环节中一个重要的实践性教学环节，本科毕业论文的完成是对学生大学阶段学习后自身综合能力的一个检验，也是对学校教学管理和教师教学能力的综合检验。针对当前本科毕业论文教学过程中存在的问题进行分析，分别从论文选题开题、时间周期、论文撰写、论文答辩等角度探讨了提高毕业论文质量的方法。
提高食品工程本科专业毕业论文质量的探讨
【摘 要】
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作为食品工程教学环节中一个重要的实践性教学环节，本科毕业论文的完成是对学生大学阶段学习后自身综合能力的一个检验，也是对学校教学管理和教师教学能力的综合检验。针对当前
【机 构】
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蚌埠学院食品科学与工程系
【出 处】
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蚌埠学院学报
【发表日期】
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2013年5期
【基金项目】
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安徽省教育厅重点教学研究项目（2012jyxm553,2012jyxm552）,安徽省高等学校省级教学质量与教学改革工程项目（20101091,20101094）.
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