本刊讯(记者王崇民)农残、兽残及重金属超标一直是困扰我国农产品食品安全的主要因素，如何构建农产品的食品安全体系，从根本上保障农产品安全，是目前农业产业面临的一个重要课题。8月11～12日，由全国工商联农业产业商会主办的“2011农业产业商会年会”在北京蟹岛召开，在本次年会期间举办的“农商论道”研讨会上，首次以食品安全作为讨论的话题。农产品是食品的源头，做好农产品的质量安全工作，既是保障食品安全的必然要求，也是促进农民增收和农业稳定发展的重要保障。
　　本次论坛上，很多知名的行业专家及企业代表齐聚一堂，围绕《食品安全法》的实施，食品安全体系的建立、风险控制与预警、政府监管、食品安全溯源等多方面问题进行了深入的分析与探讨。
　　在论坛中，农产品质量与食品安全专业博士生导师魏益民教授针对“食品产业链的风险与控制”发表了主题演讲。他坦言：“中国需要进步加强食品产业链的安全保障及风险控制，但是，目前中国的食品安全采取的是分段管理的模式，各政府部门之间实现无缝对接的难度非常大，出现问题时各部门之间责任有时无法界定，甚至会出现相互推诿的现象，势必会对食品产业链的安全保障产生定的影响。”而卫生部卫生行业科研专项食品安全首席科学家吴永宁先生在介绍“食品安全诚信与风险”时强调：“我们国家目前正在大力推动食品企业诚信体系建设。安全的食品是生产出来的，企业是第一责任人，而诚信是企业的根本，也是面对危机的良方，危机永远存在，只有坚守诚信，才会有转机。但要谨记，诚信也需要纳入企业成本。”