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天然植物色素及其利用冯定远植物的叶、茎和果实都含有类胡萝卜素和叶绿素等各种天然色素。由于类胡萝卜素的颜色较浅，在夏季时，它们被叶绿素所遮蔽，叶绿素在秋冬季节被破坏或氧化后，就显示出类胡萝卜素的黄色。某些微生物或其他单细胞蛋白生物也能合成类胡萝卜素。类...
天然植物色素及其利用
【摘 要】
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天然植物色素及其利用冯定远植物的叶、茎和果实都含有类胡萝卜素和叶绿素等各种天然色素。由于类胡萝卜素的颜色较浅，在夏季时，它们被叶绿素所遮蔽，叶绿素在秋冬季节被破坏或氧
【机 构】
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华南农业大学动物科学系
【出 处】
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广东饲料
【发表日期】
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1996年06期
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