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在摇瓶条件下对雅致放射毛霉YYS-15产菊粉酶的条件（不同的碳源、氮源、无机盐、初始pH值以及发酵量）进行了研究。经正交试验对其发酵条件优化后,确立了最适宜的发酵条件为菊粉20g/L、蛋白胨25g/L、KNO36g/L、KCl 5g/L、FeSO4.7H2O 0.1g/L、pH值为8.0,在28℃、振荡培养96h后酶活性达到27.36U/mL。