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1提高酶制剂产品活性,降低酶制剂生产成本我国在酶制剂开发研制上起步较晚,技术相对落后.例如,我国植酸酶产品的酶活仅为500U/g,而国外通过基因工程菌种发酵生产的植酸酶产品酶活可达到40 000 U/g,甚至可达到4 000 000 U/g以上.产品酶活大幅度的提高,必将会降低植酸酶的成本,促进酶制剂在我国大规模的推广与应用.