两性聚丙烯酰胺处理亚法糖厂混合汁

来源 :中国甜菜糖业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hbl7623308

【摘要】

：

用两性聚丙烯酰胺(ampholytic polyelectrolyte)处理亚法糖厂的蔗混合汁,通过正交试验,研究了中和pH值、二次加热温度及两性聚丙烯酰胺用量等因素对絮凝效果的影响,并确定了

【作者】

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谢彩锋黄悦刚杨连生

【机构】

：

华南理工大学食品与生物工程学院,广西大学糖业与生物工程学院

【出处】

：

中国甜菜糖业

【发表日期】

：

2004年1期

【关键词】

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两性聚丙烯酰胺絮凝效果混合汁澄清甘蔗制糖白沙糖 ampholytic polyelectrolytemixed juiceclarification

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用两性聚丙烯酰胺(ampholytic polyelectrolyte)处理亚法糖厂的蔗混合汁,通过正交试验,研究了中和pH值、二次加热温度及两性聚丙烯酰胺用量等因素对絮凝效果的影响,并确定了两性聚丙烯酰胺处理混合汁的最佳工艺条件为中和pH值7.2,二次加热温度90℃,两性聚丙烯酰胺加入量6mg/kg.

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