论文部分内容阅读
果胶裂解酶（E.C.4．2.2．2）可水解聚半乳糖醛酸α-1，4糖苷键释放出可溶性的不饱和寡聚乳糖醛酸，用于水果加工、棉纺织预处理、饲料工业、咖啡和茶发酵、油提取等方面。本研究从地衣芽孢杆菌CICIMB1699染色体DNA中扩增出一种新的果胶裂解酶编码基因pelB，再将其克隆入启动子PQ下游，分别获得重组质粒pLa—PQ-pelB和pHY-PQ—pelB。在重组质粒pLa—PQ—pelB的介导下，基因pelB在大肠杆菌JM109中得到表达，所表达的重组果胶裂解酶的酶学性质显示其最适反应温度为45℃，最适p