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湘菜薯1号是湖南省作物研究所选育成的茎尖菜用甘薯新品种，其茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，味道鲜美，并且具有防癌、抑癌之功效，是一种新型的保健蔬菜，是高档酒店、宾馆七佳特色菜肴，市场前景十分广阔。
菜用甘薯新品种——湘菜薯1号
【摘 要】
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湘菜薯1号是湖南省作物研究所选育成的茎尖菜用甘薯新品种，其茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，味道鲜美，并且具有防癌、
【出 处】
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作物育种信息
【发表日期】
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2005年7期
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