【摘 要】
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为更好地适应酒店管理专业培养应用型人才的目标和要求，学生参加专业实习的重要性不言而喻。从业界发展来看，人才一直都是酒店行业的核心竞争力。然而，诸多调查结果和实践均表明，实习结束后，继续留任酒店行业的学生比例并不高，这与酒店对高素质人才需求的实际情况截然相反。鉴于此，以宁德师范学院酒店管理专业为例，通过对实习学生的问卷调查和访谈获取一手资料，并借助SPSS24.0进行因子分析、回归分析，对学生的实习
【基金项目】
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2018年宁德师范学院教改项目（项目编号：JG2018024）； 2018年福建省本科高校一般教育教学改革项目（项目编号：FBJG20180027）； 2020年宁德师范学院“金课”建设项目（项目编号：JK2020018）;2020年宁德师范学院“思政课程”建设项目（项目编号：SZ2020129）；
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为更好地适应酒店管理专业培养应用型人才的目标和要求，学生参加专业实习的重要性不言而喻。从业界发展来看，人才一直都是酒店行业的核心竞争力。然而，诸多调查结果和实践均表明，实习结束后，继续留任酒店行业的学生比例并不高，这与酒店对高素质人才需求的实际情况截然相反。鉴于此，以宁德师范学院酒店管理专业为例，通过对实习学生的问卷调查和访谈获取一手资料，并借助SPSS24.0进行因子分析、回归分析，对学生的实习感知和实习效果影响机理进行探究，明确学生实习过程中的相关问题，探析实习效果的优化对策。
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