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二氢杨梅素是一种天然黄酮类物质，广泛存在于多种药食同源植物中，具有多种生物活性。将二氢杨梅素与锌离子配位，合成二氢杨梅素-锌（Ⅱ）配合物，以收率为指标，通过单因素和正交试验确定了合成二氢杨梅素-锌（Ⅱ）配合物的最佳条件为pH值8.0，反应温度40℃，反应时间70min。在此条件下二氢杨梅素-锌（Ⅱ）配合物的收率为78.13％。经测定配合物的络合比为1：1，稳定常数为4.34×10^7。