【摘 要】
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为获得生产用乳酸片球菌廉价发酵培养基,采用单因素实验和正交实验的方法,对乳酸片球菌PA003的发酵培养基及发酵条件进行了优化。结果表明,最佳发酵培养基组成成分为:糖蜜2%
【基金项目】
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天津市科技计划项目(13ZCZDNC01900)
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为获得生产用乳酸片球菌廉价发酵培养基,采用单因素实验和正交实验的方法,对乳酸片球菌PA003的发酵培养基及发酵条件进行了优化。结果表明,最佳发酵培养基组成成分为:糖蜜2%、豆饼粉2%、玉米浸提液0.3%、磷酸氢二钾0.2%、乙酸钠0.5%、柠檬酸铵0.2%、硫酸镁0.058%、硫酸锰0.025%、吐温80 0.1%;最佳发酵条件为:接种量6%、pH6.5、温度37℃、培养时间14h、转速140r/min。采用上述培养基和培养条件进行培养,乳酸片球菌发酵液菌落总数为6.4×109CFU/mL,与采用MRS培养基培养时的菌落数相当,故显示出了良好的工业化应用前景。
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