【摘 要】
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夏季时令菜蔬品种繁多,但有些菜易老难吃,还有些菜摘捡下来成堆,弃为垃圾,着实可惜.这些被弃的“下脚料”并不缺乏营养,然而筋老皮厚,无法入口,更兼怕人哂笑,而不愿烹制.
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夏季时令菜蔬品种繁多,但有些菜易老难吃,还有些菜摘捡下来成堆,弃为垃圾,着实可惜.这些被弃的“下脚料”并不缺乏营养,然而筋老皮厚,无法入口,更兼怕人哂笑,而不愿烹制.
There are many kinds of seasonal vegetables in summer, but some vegetables are not easy to eat, and some dishes are picked up in piles and left as rubbish. It is a pity that these abandoned “scraps” are not lacking in nutrients, however, they are thick and can not be imported , Even more afraid of people laughing, but do not want to cook.
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