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阐述了吐鲁番无核白农家甜葡萄酒酿造工艺的研究过程。当无核白葡萄糖度达到22%以上,进行采摘、榨汁、过滤、发酵、中止发酵。发酵温度为18℃—22℃;葡萄酒醪液的糖度降至8%左右,密度在1.010g/cm3左右时,以每100升无核白发酵醪中添加4毫升亚硫酸,进行中止发酵。所得无核白农家甜葡萄酒品质较好。