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1感官检查和剖检 1.1病畜肉病畜肉是患病急宰的畜禽肉,通常有如下特征:1.1.1杀口状态异常病畜急宰后,其宰杀口一般不外翻,切面平整,其周围组织稍有或无血液浸染现象.如宰前经过治疗,在其颈部可见注射针孔.
病、死畜禽肉的检验与处理
【摘 要】
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1感官检查和剖检 1.1病畜肉病畜肉是患病急宰的畜禽肉,通常有如下特征:1.1.1杀口状态异常病畜急宰后,其宰杀口一般不外翻,切面平整,其周围组织稍有或无血液浸染现象.如宰前经
【机 构】
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西昌市畜牧局动检站615000
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2004年3期
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