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近年来,随着国民经济持续稳定增长、城乡二元结构的逐渐破解,居民消费水平的不断提升及消费结构的升级,加上人们对食品保鲜与安全问题的日益关注,我国餐饮业、冷食业、冰淇淋、饮料、酒水等行业都在不断发展,包括酒店宾馆、商务餐厅、娱乐会所、冰淇淋蛋糕饮品店等商业服务场所迅速兴起,且不再满足于大城市的开拓,开始将业务布局到数量繁多的中小城市,首次购置需求旺盛。