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本文从新西兰、美国、澳大利亚等国肉羊产业的现状出发，较系统地概括其肉羊胴体分级标准的发展现状。同时对我国亟需建立一套完整、快速、全面的胴体分级标准体系的必要性进行分析，并提出一些具体建议和设想。
国内外肉羊胴体分级标准体系的现状与发展趋势
【摘 要】
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本文从新西兰、美国、澳大利亚等国肉羊产业的现状出发，较系统地概括其肉羊胴体分级标准的发展现状。同时对我国亟需建立一套完整、快速、全面的胴体分级标准体系的必要性进行
【机 构】
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内蒙古农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2011年4期
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