【摘 要】
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二氧化钛作为添加剂广泛应用于食品领域,了解它在口香糖中的含量对其安全性评价具有重要意义。口香糖中的二氧化钛在加热条件下可溶于强酸介质并释放出钛离子。口香糖样品经
【基金项目】
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长春市科技局重大科技攻关项目(16SS06)
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二氧化钛作为添加剂广泛应用于食品领域,了解它在口香糖中的含量对其安全性评价具有重要意义。口香糖中的二氧化钛在加热条件下可溶于强酸介质并释放出钛离子。口香糖样品经强酸消解后,选用336.1nm作为测定波长,用ICP-AES测定样品中钛的含量,通过换算得出口香糖中二氧化钛的含量。该方法的检出限为0.125mg/kg,加标回收率为92.00%~96.67%,平均加标回收率为94.56%,相对标准偏差为1.9%(n=5)。不同品牌口香糖中二氧化钛的含量差异较大,Sample-5含量最低仅为1.15g/kg,Sam
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