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“农村集体聚餐是诱发农村食品安全事件的最大隐患，也是社会关注的热点和焦点。”湖北省南漳县食品药品监督管理局党组书记、局长曾明强说，“自2012年4月承担餐饮服务监管职能以来，南漳县食品药品监督管理局把加强和完善农村集体聚餐作为提升农村食品药品监管水平的切入点和突破口，不断探索农村集体聚餐管理新机制、新办法，初步形成了‘双证双书’（农村厨师健康证、培训合格证、安全承诺书、指导意见书）的监管模式，取得了较好的效果。”