【摘 要】
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茶是我国人民日常生活中最主要的饮料之一。铜乃人体必需的微量元素,对于造血、细胞生长,某些酶的活性(如细胞色素氧化酶、多巴氧化酶)及内分泌腺功能均具有重要作用。成人
【机 构】
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四川农业大学茶学系,湖南农业大学食科院,
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茶是我国人民日常生活中最主要的饮料之一。铜乃人体必需的微量元素,对于造血、细胞生长,某些酶的活性(如细胞色素氧化酶、多巴氧化酶)及内分泌腺功能均具有重要作用。成人正常日摄入量为2~2.5mg,但撮入过多也会对人体有害,如口服100mg/日就
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