【摘 要】
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分别利用DPPH.法和碘量法测试山奈（Kaempferia galanga L.）提取物的抗氧化活性。结果表明,山奈的乙酸乙酯提取物（EAK）和正丁醇提取物（BK）具有良好的抗氧化活性。在碘量法测试中,0.0
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分别利用DPPH.法和碘量法测试山奈（Kaempferia galanga L.）提取物的抗氧化活性。结果表明,山奈的乙酸乙酯提取物（EAK）和正丁醇提取物（BK）具有良好的抗氧化活性。在碘量法测试中,0.04%的EAK抗氧化作用最强,且超过0.02%的BHT;在对DPPH自由基清除试验中,BK的效果最好,清除DPPH自由基的EC50值为1.13 mg/mL,是BHT的61%。
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