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食物是一个文化的底蕴和象征,也是文学作品在视觉与言语上的工具。福楼拜在《包法利夫人》中描写了许多有关食物的意象。这些食物意象的出现不只是福楼拜现实主义的手法之一,而且烘托出人物的形象和性格,从而鲜明地塑造出栩栩如生的人物形象,进而发掘福楼拜小说中对现实主义赤裸裸的讽刺和浪漫主义结合造成的戏剧效果。