有些人一看到香蕉皮变黑，就将其扔掉，其实这是一种很不明智的行为。国外实验发现，吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒性物质，帮助人体抗癌。香蕉中含有能排解人体内活性氧化物的毒性物质、提高免疫力的化学物质。所以当人们摄取香蕉时，体内的白血球会受到刺激，从而使白血球数量增多、活动加快。通过试验研究证明，买后搁置10天左右，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数是刚买来的香蕉产生的白血球数的5倍。因此，外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用。
　　健康视点：香蕉皮的表皮细胞中含有一种氧化酵素，这种酵素被封存在细胞内，当香蕉皮放久的时候，会被氧化成黑色的复杂的化学物质。香蕉皮具有防癌作用，发黑的香蕉皮防癌作用更大，是可以吃的。
　　胡萝卜吃多了小心不孕
　　如果你也像兔宝宝一样，胡萝卜一根一根“喀嚓喀嚓”地吃，是否要想一下你有可能因此导致无月经(停经)、月经异常、不排卵、不孕症！这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，验血时仍发现血中胡萝卜素过高。就曾有医师在六位因为吃了过量胡萝卜而导致月经异常的女人身上发现，她们的卵巢黄橙橙的，称为“黄金般的卵巢”。
　　健康视点：如果大量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，女性体内β胡萝卜素过多，就会干扰类固醇合成，造成不孕症、无月经、不排卵等异常现象。