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介绍HACCP的基本原理,并将HACCP应用于果蔬汁饮料的生产中,分析了产品的危害因素,找出了CCP点,提出了解决方法。
HACCP在果蔬汁饮料生产中的应用
【摘 要】
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介绍HACCP的基本原理,并将HACCP应用于果蔬汁饮料的生产中,分析了产品的危害因素,找出了CCP点,提出了解决方法。
【机 构】
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山东兰陵集团平邑分公司
【出 处】
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山东食品科技
【发表日期】
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2003年04期
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