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以广州市主要蔬菜种类菜豆、青花菜、福田菜心、大白菜和西葫芦为对象，用测墒灌溉和传统沟灌2种方法进行蔬菜需水规律和用水定额测定试验研究。结果表明，两种灌溉方法对蔬菜的用水量和水分利用效益产生影响程度不同。测墒灌溉处理平均用水量为9.0 m3/（ hm2＆#183; d），比沟灌处理平均用水量10.7 m3/（ hm2＆#183; d），平均节约16.0％。测墒灌溉处理的该5种蔬菜的水分利用效率均有大幅提高，分别比传统沟灌增加76.8％、70.2％、81.8％、73.2％、373.2％。同时测墒灌溉处理能促进