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食品安全风险分析既是先进的管理模式，又是科学的思维方式。近几年我国食品安全事件频发，需要加快开展食品安全风险分析，以防患于未然。介绍了食品安全风险分析的基本原理，指出了我国开展食品安全风险分析的问题，并提出有关对策，以期对提高我国的食品安全水平有所裨益。
我国开展食品安全风险分析的问题与对策
【摘 要】
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食品安全风险分析既是先进的管理模式，又是科学的思维方式。近几年我国食品安全事件频发，需要加快开展食品安全风险分析，以防患于未然。介绍了食品安全风险分析的基本原理，指出了
【机 构】
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中国农垦经济发展中心
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2009年2期
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