食品中咖啡因、可可碱和茶碱含量的调查

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食品中咖啡因、可可碱和茶碱含量的调查中国科学院生态环境研究中心(北京100085)陈青川,牟世芬,侯小平咖啡因、可可碱和茶碱作为一类具有显著生理作用的生物碱,普遍存在于茶叶、咖啡、可可等各种食品当中,其制品近年来在食品工业中得到了日益广泛的应用,国标...
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