【摘 要】
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中国茶文化开始盛行于唐朝,工夫茶则起源于宋代,兴盛于明末瀹饮法的出现后,于清代在潮汕地区形成的以闽北、闽南、广东乌龙为主要茶品,以泥炉砂铫、孟臣罐若琛杯为代表性茶具
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中国茶文化开始盛行于唐朝,工夫茶则起源于宋代,兴盛于明末瀹饮法的出现后,于清代在潮汕地区形成的以闽北、闽南、广东乌龙为主要茶品,以泥炉砂铫、孟臣罐若琛杯为代表性茶具,以关公巡城、韩信点兵为特色冲泡程式,与亲和乡里、商贸文化互为依托并根植于海内外潮汕同胞日常生活的集族群性格和民俗特色为一体的茶饮文化,是唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展.
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