现在人人都要在讲“捍卫本土文化”，除了方言、习惯，其实也可以从饮食着手。就拿香港来说，港式茶餐厅就是其代表啦！近期，有不少新开的茶餐厅力推港式中西常餐！注意，本土茶记崛起啦！
　　香滑炒蛋
　　VS瑞士鸡翅
　　14年前凭洪爷一角一鸣惊人的林子善，之前在《怒火街头2》里饰演米佐治后人气急升，除了开公司帮人大碟外，最近也同朋友一起合开茶餐厅！刚刚开张不久，林子善由早上六点开始入货、做楼面，一直到凌晨三点，做足二十一个小时。
　　子善为了令菜式做到最好，四处拜师学艺，向酒店大厨学炒蛋秘技，又问冻肉铺老板如何腌鸡翅才会最有味。结论就是，蛋要滑，一定要顺时针拨蛋，加少许全脂牛奶，最重要的就是火候，同现叫现卖啦！而腌足一个小时候的瑞士鸡翅膀，每天可以卖到六百只哦！
　　龙凤冰室
　　地址：大坑浣纱街6A号地铺
　　01：
　　龙凤特餐　￥38
　　一个餐可以晒出餐厅的两个招牌菜，还有超厚身的牛油士多，加五元就可多点一份出前一丁或是辛拉面。
　　02：
　　老板林子善
　　日卖过百分
　　鲜茄汤常餐
　　四个70后，为了缅怀过去的生活，决定开间怀旧的茶餐厅，还特别选用80年代的铁丝玻璃同黑边玻璃牌匾装饰餐厅。店中人气最高的，一定是常餐啦！每个午市可以卖过百份。
　　老板为了健康，弃用味精汤底，每日用25斤新鲜番茄切随礼熬成汤，搭配通心粉或是公仔面都不会太油腻啦，酸酸甜甜好开胃哟，绝对真材实料。
　　四喜冰室
　　地址：九龙湾宏冠道6号鸿力工业中心A座地下2号铺
　　03：
　　常餐　西煎猪扒公仔面　￥30
　　配上北海道牛奶的炒蛋份外香滑，新鲜番茄汤健康又鲜甜。
　　松软可口
　　焗猪扒饭
　　虽然开业已经一年，不过餐厅位置在在工业大厦兼楼上铺，不是熟客的话未必都能找得到。今年八月，有入厨50年经验的增师傅加盟，更新了餐单，加入了车仔面、热狗同鸡翅等地道小食，不过最受欢迎的始终都是猪扒焗饭，猪扒要好吃一定要用小铁锤锤松它，再加酱油腌过夜，新鲜番茄切粒煮汁，再焗，上桌时热辣辣，超满足啦！
　　04：
　　招牌猪扒焗饭　￥30
　　猪扒松软可口，酸酸甜甜，非常开胃。
　　华丽冰室
　　地址：火炭桂街10-14号华丽工业中心4楼406室
　　15cm高炒面
　　变身高档茶餐厅
　　美心香港地打正旗号做茶餐厅市场，不过早前首次转型走高档路线，除了选择人杰地灵的尖沙咀开分店，第一次混入西式白墙红砖的装潢，还翻新了新menu，在餐牌上加入大量西式视频，实行将茶餐厅upgrade。不过，最瞩目的还是独家的最高肉丝炒面，师傅刻意将蛋面堆砌到15cm，好吃又好玩。
　　05：
　　最高肉丝炒面　￥45
　　炸得香脆的炒面有15cm高，比平时吃的更香口。