酱牛肉加工方法

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<正>酱牛肉是一种味道鲜美、营养丰富的酱肉制品。它的品种很多,配料各异,但加工工艺水平相似。成品表面色泽酱红,油润光亮;切片不散,切面呈淡豆沙色,筋腱呈半透明浅黄色;食之不塞牙,香酥可口。
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