论文部分内容阅读
黑海参（Holothuria atra）体壁经Folch法提取总脂，用HCl-甲醇进行甲酯化处理，以气相色谱／质谱法分析总脂中的脂肪酸组成。从黑海参中共分析出28种化合物，包括25种脂肪酸甲酯和3种脂肪醛二甲基缩醛。黑海参体壁中的饱和脂肪酸含量为22．93％，以C16：0（5．49％）和C18：0（4．38％）为主；不饱和脂肪酸含量为65．19％，其中单不饱和脂肪酸33．86％，主要为C20：1（n-9）（15．90％）；多不饱和脂肪酸为31．33％，主要为C20：4（n-6）（19．57％）和C20：5