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试验用植物乳酸菌对饲料原料进行了液态转固态发酵工艺和液态发酵、固态发酵工艺的比较研究。结果表明，液态转固态发酵工艺组发酵饲料能较好的保持饲料的色泽，气味香甜，7d内没出现霉变；乳酸含量略低于液态发酵工艺组，pH值变化规律与乳酸含量基本一致；发酵损耗远低于固态发酵工艺组。
不同工艺对益生菌发酵饲料感观、pH值与重量损耗的影响
【摘 要】
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试验用植物乳酸菌对饲料原料进行了液态转固态发酵工艺和液态发酵、固态发酵工艺的比较研究。结果表明，液态转固态发酵工艺组发酵饲料能较好的保持饲料的色泽，气味香甜，7d内没出
【机 构】
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湖北省农业科学院畜牧兽医研究所
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2010年18期
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